Om du är en snabbätare vet du smärtan och besvärligheten av att behöva sitta och se din middagskamrat långsamt avsluta sin måltid 20 minuter efter att du har inhalerat din sista tugga. Även om ditt jag-vet-inte-när-jag-visar-mat-igen-ätande tillvägagångssätt kan göra att du känner dig otålig – och dina vänner känner sig bråttom att hänga med – det finns faktiskt viktigare anledningar till att du bör försöka sakta ner .
'Att sakta ner medan du äter har varit en hörnstensrekommendation från dietister i flera år - och det finns goda skäl till det,' Amanda Foti, M.S., R.D. , en senior dietist hos Selvera viktkontrollprogram , säger till SelfGrowth. Först och främst kan det orsaka allvarliga obehag, matsmältningsbesvär och till och med sura uppstötningar. 'Speed eaters tenderar att ta stora tuggor och svälja snabbt, vilket inte tillåter korrekt utsöndring av saliv och enzymer för att smörja och bryta ner maten till mindre partiklar innan de kommer in i magen,' förklarar Foti. Att äta snabbt ökar också hur mycket luft du sväljer (på riktigt), vilket kan orsaka gaser och uppblåsthet.
Det största problemet med speed eating är dock att det faktiskt kan få dig att äta mer än du behöver för att bli mätt. När mat kommer in i munnen släpper din kropp signaler för att förbereda matsmältningskanalen för maten som är på väg. När du har ätit tillräckligt skickar din tarm signaler till din hjärna för att låta dig veta att det är dags att sluta, säger Foti. 'Att rusa igenom en hel måltid kommer att få dig att göra det missar de signalerna , medan om du skulle sakta ner skulle du ge din hjärna tillräckligt med tid för att ta emot dessa signaler och sluta när du inser att det är allt du behöver, säger hon.
Vissa studier (även om de är små) har funnit ett samband mellan att äta snabbt och en ökad risk att bli överviktig eller fetma och utveckla typ 2-diabetes . Forskning föreslår också de som äter långsammare konsumerar färre kalorier och känner sig mättare längre.
Men hur saktar man ner när man har ätit fart så länge man kan minnas? Allt handlar om att äta medvetet. Så här gör du:
Ät hela dagen. Det här innebär lite planering, men är utan tvekan det viktigaste steget, säger Foti. 'Se till att du äter regelbundna måltider och mellanmål hela dagen med en hälsosam balans mellan protein, fibrer och fett. Gå aldrig mer än cirka tre eller fyra timmar utan att äta något. Detta kommer att hjälpa dig att kontrollera dina hungersignaler och aldrig låta dig bli alltför hungrig.'
Undvik att äta när du är på språng. Att andas in maten när du springer till nästa möte kan också skruva upp med mättnadssignaler. Dessutom är chansen större att du kommer att få tag i något som inte är riktigt lika näringsrikt. Att ägna tid specifikt åt att äta kommer att hålla ditt sinne närvarande och låta din kropp ta emot sina signaler utan avbrott.
Undvik distraktioner. Det betyder TV, bläddra igenom ditt Twitter-flöde eller till och med svara på e-postmeddelanden. Detta kan distrahera dig och igen, stoppa din kropp och hjärna från att komma överens om när nog är tillräckligt. 'Ta dig borta från allt - även 15 minuter - att sitta i ett lugnt område, eller till och med precis vid ditt skrivbord utan datorskärm på för att njuta av din måltid', föreslår Foti.
Använd dina sinnen. Lägg ner ditt redskap mellan tuggorna och fokusera på hur din mat smakar, luktar, låter och känns. 'Att äta ska vara en trevlig process', säger Foti. 'Att fokusera på att använda alla dina sinnen tvingar dig att vara uppmärksam under processen, vilket gör att du kan sakta ner och verkligen njuta av din mat.'
Photo Credit: Animation av Jocelyn Runice; Social bild: Getty
