De flesta människor antar att en födoämnesallergi eller intolerans är något du utvecklar som ett barn som kanske eller kanske inte håller med dig hela livet. Men som det visar sig kan du slumpmässigt utveckla matallergier som vuxen också. Ja, det är konstigt och totalt nedslående - och det är också vanligare än du kanske förväntar dig.
Enligt American College of Allergy, Asthma, & Immunology , kan födoämnesallergisymtom uppträda i alla åldrar och påverka upp till 4 procent av vuxna. Och, tillägger organisationen, du kan utveckla en allergi mot mat du har ätit i flera år utan problem. Men det finns en stor skillnad mellan matintoleranser, som vanligtvis bara orsakar obehag, och matallergier, som kan leda till allvarliga reaktioner, säger Dana S. Simpler, M.D., en internist från Mercy Medical Center som är specialiserad på nutrition, till SelfGrowth.
Ibland kan dessa reaktioner till och med vara livshotande: Enligt Food and Drug Administration , cirka 30 000 amerikaner går till akuten varje år för att behandlas för svåra födoämnesallergier, och upp till 200 amerikaner dör varje år på grund av allergiska reaktioner på mat.
Nyuppkomna födoämnesallergier är inte lika vanliga hos vuxna som de är med barn, men de är definitivt något som händer, säger allergiker Neeta Ogden, M.D., en talesperson för American College of Allergy, Asthma and Immunology, till SelfGrowth. Ogden säger att hon ser skaldjurs-, fisk- och nötallergier mest hos vuxna.
Folk är verkligen chockade över att de har ätit räkor för alltid och sedan får reda på att de har en allergi, säger Ogden. Men matallergier är precis som vilket medicinskt tillstånd som helst - något bestämmer sig för att gå på tok. Experter vet inte alltid varför någon kommer att utveckla en matallergi som vuxen, men Ogden säger att personer med eksem, astma eller säsongsbetonade allergier verkar vara mer benägna än andra.
Dessutom har många livsmedel korsreagerande antigener (främmande ämnen som orsakar en immunreaktion i kroppen) som du också kan andas in, som trädpollen, George Martin, M.D., campuschef för allergi och immunologi vid Lankenau Medical Center, en del av Main Line Health, säger till SelfGrowth. 'Därför, om patienter har en betydande trädallergi, är de mer benägna att utveckla allergiska reaktioner mot olika trädprodukter, inklusive frukt och trädnötter', säger han.
Medan personer med matintolerans kan ha uppblåsthet eller gaser efter att ha ätit en viss mat, kan de med matallergier ha nässelfeber , klåda , svullnad av läppar och tunga , andnöd , hosta , kräkningar , stramar i halsen , a utslag , och till och med anafylaktisk chock , en allvarlig, livshotande allergisk reaktion, säger Simpler.
Allergiska reaktioner på mat är nästan alltid plötsliga - de inträffar inom några minuter efter att ha ätit en mat, säger Ogden och noterar att om du har allvarliga symtom som halsstramning är det viktigt att komma till akuten direkt.
När du väl har behandlats säger hon att det är avgörande att skriva ner allt du åt innan du fick reaktionen – även om du inte tycker att det var viktigt. Det kommer att hjälpa en allergiker oerhört mycket, säger hon. Det är också viktigt att boka tid för att träffa en allergiker direkt och skaffa en EpiPen (och lära sig hur man använder den) om din reaktion var tillräckligt dålig för att göra en resa till akuten. [EpiPens] räddar människors liv när det finns en allvarlig matallergireaktion, säger Ogden.
Och om du misstänker att ett visst livsmedel orsakade din reaktion, säger Ogden att det är viktigt att undvika det tills din allergiker kan bekräfta att det är ett problem (vilket betyder, lek inte detektiv för att försöka ta reda på det själv). Skjut bara inte upp en resa till doktorn. Se en allergiker omedelbart, säger Ogden. Du ska aldrig vänta.
Du kanske också gillar: How to Make A Healthy Kale Mason Jar Salad
bilar med bokstaven j
