Iga Swiatek håller just nu på att tävla i Wimbledon – hon kommer att tävla om pokalen på lördag – men mitt i tävlingen har hon också hittat tid att uppmärksamma sin överraskande men spännande valmåltid: i en frågestund efter matchen tidigare i veckan förklarade hon att medan hennes lagkamrater inte vill prova de lokala specialiteterna från planen utan att hon äter fisk och chips. barndom i Polen för att hålla henne igång genom turneringskretsen: pasta med jordgubbar och yoghurt .
bibliska namn för flickor
Folk på nätet var snabba med att fixera sig vid den här kombinationen. A TikTok från Wimbledon-kontot drog in över två miljoner visningar och hundratals kommentarer där användare uttryckte bestörtning förundran och nyfikenhet. Det fanns också gott om polska kommentatorer som intygade att ja, de verkligen äter det – särskilt på sommaren i Polen när det finns gott om färska jordgubbar – och viktigast av allt är det verkligen är så bra.
Jag är den typen av person som kommer att prova vad som helst en gång och jag brukar gilla de flesta rätter så jag var mindre orolig över hur det skulle smaka och mer intresserad av vad det skulle göra för mig näringsmässigt. Jag ville främst veta om en del av anledningen till att Swiatek var ett sådant fan hade något att göra med hur det hjälpte henne att återhämta sig eller tanka på inför match . Kan det vara så att denna unika rätt också råkade vara en idealisk för- eller måltid efter träning ?
Enligt Claire Shorenstein MS RD CSSD en sportdietist vid Ät för uthållighet en rätt som denna träffar faktiskt många av näringsövervägandena för idrottare. Hon är noga med att notera att alla har unika behov och preferenser och det finns ett antal faktorer - som träningslängdsintensitet tid på dagen hur länge du måste smälta och hur väl du tolererar vissa livsmedel - som kan påverka när och vad du bör konsumera.
Shorenstein säger till exempel att du är bättre att koncentrera dig på lättsmälta kolhydrater som vanlig pasta och vitt bröd innan ett träningspass eftersom de är den huvudsakliga energikällan för din kropp och mer specifikt dina muskler och kommer att ge dig den största boosten på det snabbaste sättet. Det är okej att äta lite fett och protein också, säger hon - speciellt om du har några tid mellan måltid och match – men dessa långsamt smältande makron kanske bråka med magen om det äts i stora mängder före träning.
Efter träning är det lite annorlunda. Förutom fylla på vätskor och salt som förlorats till svett du måste också äta kolhydrater för att fylla på dina lager som sänktes under träning och protein för att reparera och återuppbygga dina muskelvävnader, förklarar Shorenstein. Det är också bra att ha med hälsosamma fetter eftersom de hjälper dig att absorbera näringsämnena från de andra ingredienserna på spel samt en rad färgglada frukter och grönsaker för att leverera både fibrer och prestationsförbättrande mikronäringsämnen och antioxidanter som zink som bekämpar hög svettförlust.
Så tillbaka till jordgubbspasta. Tack vare tillsatsen av jordgubbar (som ger lite fibrer) och yoghurt (som innehåller lite protein och potentiellt fett beroende på om du är en fullfet mejeri fan eller inte) skulle detta förmodligen vara ett bättre val efter träningen än innan Shorenstein säger.
Pasta är en underbar mat för aktiva människor eftersom den är rik på kolhydrater förklarar hon. Yoghurt är också ett bra alternativ för idrottare eftersom den har kalcium som kan vara till nytta för allt från benhälsa och muskelsammandragning och innehåller probiotika som kan hjälpa till att stödja tarmhälsa . Och jordgubbar är en stor källa till C-vitamin som stödjer immunfunktionen och kollagenproduktionen – två kroppsfunktioner kopplade till bättre atletisk prestation.
Med det sagt kan en handfull mindre justeringar göra den lämplig för middagar före träning, som att halvera mängden yoghurt och bär som används eller välja en yoghurt med låg fetthalt framför en fullfettversion. Men du kan också äta det som det är om du har budgeterat två till tre timmar för matsmältning inför ditt träningspass, tillägger Shorenstein.
Nu när jag visste att det skulle leverera på mina träningsbehov var det dags att ta reda på om det också var så gott som Swiatek utlovat. Det finns ett antal online iterationer av denna klassiska polska maträtt från de som använder sig av gräddfil och sötningsmedel som honung till andra det tillsätt ost i blandningen men jag bestämde mig för att göra det enligt tennisstjärnan själv (och som presenteras i en av hennes senaste Instagram-berättelser ): med finhackade jordgubbar helfet yoghurt och pastaskal. Hennes instruktioner i den ursprungliga intervjun var inte särskilt specifika men hon utvecklade senare att använda mer jordgubbar (ju sötare desto bättre) än pasta och mosa frukten i förväg ger bättre resultat.
För mina ändamål använde jag en kombination av hennes rekommendationer och vägledning från onlinerecept för ingredienskvantiteter. Det hela kom ihop så länge som pastan tog att koka. Medan det puttrade tärnade jag upp en halvliter jordgubbar och slängde dem i en stor blandningsskål med en halv kopp yoghurt blandade de två och hällde sedan av pastan och lät den svalna i en minut eller två innan den tillsattes i såsen. Jag blandade för att kombinera allt detta för att täcka pastan innan jag fyllde upp en tallrik. Därifrån kan du låta den stå i kylen en stund för att kyla ner den (à la makaronsallad) eller äta den direkt varm om du inte har tid att vänta (det är vad jag gjorde) – det är helt upp till dig och dina preferenser.
Resultaten? Även om jag var helt beredd att älska detta tänkande att det skulle påminna om pierogi med fruktsylt på sidan tyckte jag att det var lite matt. Det var det inte dålig men det kändes som om det saknades något – de salta aspekterna av pastan och yoghurten plus den sötare sidan av jordgubbarna smälte helt enkelt inte ihop så mycket som jag skulle ha velat.
Men jag är inte färdig med det här receptet. I framtiden ska jag prova en av de alternativa versionerna med en matsked honung eller lönnsirap och kanske ett stänk riven ost för en salt kant (och extra protein!). Jag kan definitivt se att det är den typ av sak jag skulle vara glad att ha till hands efter en lång sikt speciellt om det är kallt nästa gång och redan väntar på mig i kylen. Och den bästa delen? När jag äntligen hittar den perfekta återgivningen kommer jag att få berätta för folk att rekommendationen kom direkt från ett verkligt tennisproffs.
Släkt:
- Hur man förvandlar en tallrik pasta till en proteinrik middag
- Jag gav Meghan Markles virala pastarecept en proteinrik makeover
- 15 varningstecken du kan ha underbränsle på dina träningspass
Få mer av SELF:s fantastiska näringstäckning levererad direkt till din inkorg – gratis .
