Har du någonsin lagt märke till hur du kan suga ner en smoothie och känna dig hungrig igen 20 minuter senare? Det är inte bara du – experter säger att det finns vissa saker med smoothies som kan störa hur mätt du känner dig.
Att tugga mat är en viktig del av matsmältningsprocessen och bidrar till en känsla av mättnad, registrerade dietisten Beth Warren, grundare av Beth Warren Nutrition och författare till Att leva ett riktigt liv med riktig mat , säger till SelfGrowth. Ibland har människor som dricker sin mat inte samma mättnadskänsla som när man tuggar fast föda.
Smoothies går också ner snabbare än mat som behöver tuggas, så din hjärna får ofta inte signalen så snabbt som den borde att du är mätt och behöver sluta äta, säger Warren. Ju snabbare det kommer in och ut ur dig, desto mindre mätt känner du dig.
De New York Times adresserad nackdelen med smoothies på fredag, vilket understryker det faktum att medan smoothies innehåller fibrerna av frukten som finns i dem, pulveriserar blandningen fibern innan den kommer in i din kropp. När du gör en smoothie behåller du mycket av fibrerna men din kropp behöver inte arbeta lika hårt för att smälta den, registrerad dietist i New York City Jessica Cording , säger till SelfGrowth.
Det spelar också roll vad du stoppar i din smoothie. Cording säger att många av hennes kunder gör misstaget att packa sina smoothies med frukt och grönsaker men inget protein, vilket kan hjälpa till att sakta ner matsmältningsprocessen och göra att du känner dig mättare, längre. Utan protein kommer det bara att brytas ner snabbt och du kommer att bli hungrig igen inte långt efter att du har druckit det, säger hon.
Experter säger att det finns ett rätt sätt att göra smoothies. Om du vill att din smoothie ska ersätta en måltid, betonar Cording vikten av att tillsätta ett protein, som nötsmör, grekisk yoghurt, proteinpulver, chiafrön, linfrön eller hampafrön, för att bromsa matsmältningsprocessen. Även då, säger hon, kan du behöva planera för att ha ett mellanmål mellan måltiderna, som ett kokt ägg eller nötsmör på fullkornsrostat bröd.
För faktiska förhållanden rekommenderar Warren att man håller sig till en kopp frukt och en eller två proteinkällor. Du kan också använda osötad mandelmjölk som bas eller vatten för att minska kalorierna och tillsatt socker samtidigt som du lägger till smak och viktiga näringsämnen, säger hon. Och eftersom sockerarter kan få dig att känna dig hungrig (på grund av toppar och blodsockerfall), föreslår Cording att du försöker lägga till mer grönsaker än frukt till dina smoothies, om möjligt.
Sammantaget säger experter att smoothies kan vara ett bra sätt att få in mer frukt och grönsaker i din kost - förutsatt att du är smart om dem.
Släkt: Jag förberedde ett gäng fryssmoothies i söndags, och här är vad jag lärde mig
