Du kan associera fall med pumpa eller butternut squash recept. Men för en liten men vokal minoritet är det föremål som bäst förkroppsligar säsongen brandcider - en populär dryck som inte bara innehåller höstliga ingredienser utan också ökar din immunsystem under kyl- och influensasäsong ... eller så säger dess förespråkare. Sök på Fire Cider på Tiktok så hittar du dussintals på dussintals videor av människor som brygger sin egen version som vanligtvis åtföljs av en voiceover som sjunger sina beröm. Det bästa som kommer att hindra dig från att bli sjuk i vinter kommer att bli brandcider en skapare förkunnar i en 22 augusti klämma Det har nästan 40000 likes och mer än 30000 räddningar.
Vad är Fire Cider?
Om du inte har hört talas om drycken innan låt oss börja med att definiera den. Enkelt uttryckt brandcider är en sammansättning gjord av äppelcidervinäger och olika grönsaker örter och kryddor. Medan den vanligtvis innehåller lök vitlök ingefära pepparrot och cayennepeppar (därmed branden i namnet) är den exakta ingredienskombinationen oändligt tweak-kapabel så otaliga variationer och spinoffs finns. Bedömer efter tiktok -videor (och enligt Cleveland Clinic ) gurkmeja rosmarin citroner apelsiner och jalapeños eller habaneros läggs ofta till.
Oavsett din föredragna combo att göra eldcider är ungefär lika enkel så bra paj: Packa bara dina föredragna föremål i en glasburk, låt blandningen branta i några veckors sile den genom ostduken och lägg till ett sötningsmedel som honung vid behov. Traditionellt dricker människor eldcider i dagliga bilder för att strida upp kroppens infektionsmässiga förmågor. (Inte för att den här upplevelsen är någonstans nära Pleasant som de klämda uttryck på Tiktok -showen. Smakar som kryddig raketbränsle ... men håller sniffarna bort en bildtext varning .)
Är Fire Cider bra för dig?
Naturligtvis är det alltid en smart idé att ta påståenden som dessa med ett saltkorn: många hemläkemedel och ört tonics är mer ormolja än mirakel botemedel trots allt. När jag först stötte på Fire Cider-videor på Tiktok avbröt några av Trad-Life-esque-terminologin och språket larmklockor i min hjärna. Instinktiv skepsis åt sidan hade jag också problem med livsmedelssäkerhet om bryggningsprocessen.
spellistans namn
Som jag nämnde ovan görs Cider genom att stänga alla ingredienser i en burk i flera veckor på en sval mörk plats - ett tillvägagångssätt som fick mig att undra över risken för bakteriell spridning eller mögeltillväxt. Med allt det där stuvningen i ett trångt utrymme som kanske inte har rengjorts tillräckligt i förväg verkade det mycket möjligt att den framväxande drycken kunde vara en mikrobiell grogrund. Så jag räckte till en expert för henne: Är slutprodukten säker att dricka? Och i så fall kommer det att ha de utlovade hälsofördelarna? Eller kommer det att vara som jag fruktade - i bästa fall och potentiellt skadligt i värsta fall?
Individuellt är dessa ingredienser onekligen fördelaktiga Anthea Levi MS Rd En Brooklyn-baserad hälsoförfattare och grundare av Alive+Well Nutrition berättar för sig själv om de ovannämnda häftklamrarna. Äppelcidervinäger innehåller blodsockerbalanserande ättiksyra vitlök är naturligt antiviral och ingefära är en potent antiemetik som också kan stödja en sund matsmältning. Dessutom lägger hon till att integrera citrusfrukter som citroner och apelsiner också vitamin C en potent antioxidant Det stöder immunfunktion genom att hjälpa celler att bekämpa patogener.
bil med bokstaven l
Som sagt har hela brandciderförutsättningen en kritisk brist: nämligen att det inte finns någon verklig fördel med att sätta ihop alla dessa ingredienser över att helt enkelt njuta av dem på egen hand enligt Levi. Det finns enorma fördelar med att konsumera ingredienserna som används för att göra brandcider men de behöver inte nödvändigtvis intas i denna form - och kan faktiskt ge ytterligare Fördelar när hon konsumeras på trevligare sätt säger hon.
Ta apelsiner eller citroner som ett exempel. Ätit hela kommer de att leverera en solid mängd av fiber - En avgörande kolhydrat som håller dig full kontroller din blodsocker ökar din matsmältningshälsa och förhindrar förstoppning (Och förresten stöder till och med immunitet i sig genom att mata de goda bakterierna i tarmen). En medelstora orange förpackningar nära fyra gram till exempel. Jämförelse drycker infunderad med citron eller apelsin (som brandcider) är i princip fiber- gratis Så de erbjuder inte samma förmåner. På liknande sätt säger Levi att rå krossad vitlök kanske är ännu kraftigare när den njutas av färska tomater och olivolja på en skiva surdeigsbröd. (För att inte tala om att hon lägger till att äta en apelsin eller en platta med bruschetta kommer förmodligen att vara roligare än att dowga ett skott av eldcider varje dag.)
Har brandcider några nackdelar?
Att dricka brandcider kan potentiellt orsaka några oönskade biverkningar - och kanske till och med hälsokomplikationer enligt Levi. Samtidigt som de olika ingredienserna i äppelcidervinäger sänks i äppelcideräger hjälper till att minska risken för förorening (eftersom bakterier inte gillar sura miljöer) säger hon att det finns en stor fångst: om ingredienserna inte är fullt Sänk i vinäger det finns potential för riskabel mögeltillväxt. Förutom Levi tillägg finns det också alltid en chans att de produkter eller utrustning som används inte har tvättats ordentligt eller rengjorts vilket kan posera Problem med livsmedelssäkerhet särskilt för de med hög risk som äldre gravida eller immunförsvarade individer.
Vad mer är den slutliga sparken för slutprodukten kan orsaka Avkastning . Att blanda alla dessa ingredienser kanske inte passar bra med alla Levi säger. För människor som är benägna att sura återflöde Downing ACV infunderad med citrus och cayennepeppar kan vara ett recept för obehag eftersom sura och kryddig mat är bland de högsta orsakerna till återflödesymtom. På grund av detta rekommenderar hon att personer med återflöde och gastrit (inflammation i magfodret) undviker det särskilt. Att dricka mycket sura drycker som brandcider regelbundet kan också orsaka tandproblem: det kan erodera tandemaljen över tid att kompromissa med oral hälsa Levi säger.
Domen om brandcider
Och sist men inte minst finns det inte heller några verkliga bevis för att säkerhetskopiera ett kärnanspråk om brandcider: att det förhindrar förkylning och influensa i första hand eller - som Tiktok -bildtexten som citeras ovan sätter det - håller på snifflarna bort. Ja brandcider är ett sätt att få immunvänliga näringsämnen i ditt system men detta gör det knappast till en beprövad strategi för att avskaffa sjukdomen Levi säger. Forskningsföreställningar Att till och med en mer vetenskapligt solid intervention som att ta ett dagligt C -vitamintillskott inte nödvändigtvis skyddar dig - snarare minskar det bara något varaktighet och stränghet av symtom om du kommer med ett fel.
kvinnonamn med ca
Av alla dessa skäl är Fire Cider ett hopp för Levi. Nedersta raden: Det finns många sätt att få samma hälsofördelar från brandciderens ingredienser som inte kommer med potentiella livsmedelssäkerhetsproblem eller risken för negativa biverkningar som emalj erosion och esophageal irritation säger hon. Mot bakgrund av den domen tror vi att vi kommer att lita på en olik typ av skott Som vår primära influensaförhindrande åtgärd-den typ som administreras av en utbildad kliniker på ett apotek eller läkarkontor som inte finns i ett inte-ommeter-när du-lyst-höljd-det-kapseln.
Släkt:
- Vi frågade en livsmedelssäkerhetsexpert om maskarna i rå lax
- Du kan nu ge dig själv ett influensavaccin hemma med en nässpray
- Jag försökte den virala kokosnötkultchokladmousse - och frågade sedan en RD för sina tankar
Få mer av Self's fantastiska matinnehåll som levereras direkt till din inkorg .
