5 lömska ingredienser i mat som kan orsaka diarré

Vissa dagar hamnar du fördubblad med magkramper, allvarliga gaser och obehagliga tarmrörelser av vad du tror inte är någon anledning alls. Du kan inte peka ut något speciellt som skulle ha orsakat så mycket...nöd.

Tja, nästa gång kanske du vill gräva lite djupare i vad du har ätit under dagen. Vissa människor kanske vet att specifika livsmedel ger dem gastrointestinala problem, som för mycket fiber, eller för många, mejeriprodukter. Men det finns också en handfull dolda ingredienser i förpackad mat som kan ha en laxerande effekt – vilket gör att du blir krampig och springer på toaletten efter lunchtid.

'För någon som helt plötsligt har problem med matsmältningen, diarré eller oregelbunden tarm, skulle jag titta direkt för att se vad de äter,' Felice Schnoll-Sussman, M.D., gastroenterolog och chef för Jay Monahan Center for Gastrointestinal Health vid NewYork-Presbyterian och Weill Cornell Medicine, säger till SelfGrowth. Mycket ofta, säger hon, är det på grund av en ingrediens som de har konsumerat utan att ens veta om det.

Nästa gång du inte kan ta reda på vad du ska skylla på, kolla efter dessa dolda ingredienser, som kan ha en laxerande effekt, i din förpackade mat.

I motsats till vad deras namn antyder, sockeralkoholer har ingen alkohol i dem – de är helt enkelt konstgjorda sötningsmedel, gjorda av kolhydrater som justeras i ett labb, som ger färre kalorier än socker och har mindre inverkan på blodsockret. De finns vanligtvis i sockerfritt tandkött, godis och glass eller andra förpackade livsmedel märkta med låg sockerhalt eller utan socker. De vanligaste är maltitol och sorbitol. 'Dessa kan ha en laxerande effekt och kan orsaka magsymtom som uppblåsthet, uppblåsthet och oro i magen', säger Schnoll-Sussman. Det beror på att vissa människor bara saknar förmågan att smälta dem, förklarar hon. 'Våra kroppar gjordes för att smälta socker', inte falskt socker.

Mängden människor vanligtvis äter kan också förstärka mageffekterna. 'När människor går på dieter försöker de många gånger att äta saker som är märkta sockerfria eftersom det har minskat kalorier, och vad de faktiskt kommer att göra är att äta mer av [dessa matvaror] än om de åt en mat med vanlig kalori. ,' förklarar Schnoll-Sussman. 'Och det är förmodligen därför de får mer av den där laxerande eller magsäckseffekten.'

Olestra, även känd under varumärket Olean, är ett falskt fett som används i saker som chips med låg fetthalt. Det hade sin storhetstid på 90-talet när lågfettsinnehåll var på modet. Men våra kroppar kan inte absorbera eller smälta dessa 'fetter', säger Schnoll-Sussman. 'Olestra är mycket känt för att orsaka bukkramper och lös avföring, vanligtvis kallat analt läckage', förklarar hon. Ett annat problem med falska fetter som olestra är att de vanligtvis inte är tillfredsställande, vilket 'gör det så vanligt att människor går och äter så mycket mer eftersom de inte är lika mätta.' Det finns också en psykologisk komponent: Vi tror att det inte är gödande, så vi kan äta mer.

FDA brukade kräva en varningsetikett på alla produkter som innehåller olestra, men har sedan dess hävt kravet. Många produkter som innehåller olestra har utgått, som Lay's Wow potatischips, Lay's Light potatischips och fettfria Pringles. Håll utkik efter denna tillsats, och se till att kontrollera etiketterna på alla 'lätta' eller 'fettfria' snacks som normalt bör packa mycket fett för att se vad som tillsattes som ersättning.

Tandkött används som förtjockningsmedel i många livsmedel och mediciner. De används också ofta som ersättning för gluten. Guargummi kommer från en bönväxt och innehåller mycket fibrer, och xantangummi är en fiberrik kolhydrat som kommer från fermenterad majs eller soja. Båda innehåller lösliga fibrer, som är viktiga för matsmältningen och faktiskt hjälper till att reglera tarmrörelserna när de äts i måttliga mängder. Men för mycket fibrer, särskilt att öka ditt intag drastiskt under en kort tidsperiod, 'kan absolut leda till gastrointestinala problem.' Det är därför guar och xantangummi kan orsaka uppblåsthet, gasbildning och diarré.

Vanligast i mandelmjölk, karragenan är ett förtjockningsmedel som kommer från tång och alger som också kan användas i mejeriprodukter som yoghurt och ost. Viss forskning har visat att det kan ha en laxerande effekt på kroppen. 'Om du äter en stor mängd verkar det dra in mycket vatten i tarmen,' förklarar Schnoll-Sussman och agerar på samma sätt som faktiska laxerande mediciner. Mer vatten i tarmen gör den halare, vilket gör att avföringen blir lösare.

Om du äter och får i dig för mycket C-vitamin och din kropp inte kan ta upp det, kan det påskynda hur snabbt magen töms, vilket kan orsaka kramper, illamående och diarré. 'Du måste vara försiktig med hur mycket du tar', säger Schnoll-Sussman, eftersom superhöga doser kan orsaka allvarliga obehag. Detta kan hända om du laddar upp i försök att avvärja en förkylning. Kontrollera dina multivitaminer och titta på hur mycket C du får i dig från maten du äter. Det rekommenderade dagliga intaget för en icke-gravid vuxen kvinna är 75 milligram - om du konsumerar mycket mer än så och börjar märka tarmproblem, rekommenderar Schnoll-Sussman att du minskar mängden.