Tack vare sockerbyten som stevia kan du få din godis, proteinbar eller glass fix med färre kalorier. Det är magin bakom lågkalorigodis som Halo Top , som jag visserligen är sen med att prova.
Jag brukar undvika lätta versioner av glass, helt enkelt för att de inte smakar så bra. Men efter att upprepade gånger ha sett mina vänner ravade om Halo Top på Instagram, tog jag en pint Peanut Butter Cup, och det var så gott som alla sa att det var.
Men så hände något konstigt. Efter två bett började min mun och hals göra ont och jag började hosta. Jag trodde att jag skulle komma med något och fortsatte äta. Men några bett senare gjorde jag ont i halsen och jag fortsatte att hosta direkt efter varje bett. Ändå skrev jag av det som en lyckträff och några dagar senare tänkte jag att jag skulle försöka igen med en annan smak. Den här gången valde jag Mint Chip...och jag hade samma reaktion.
Jag gick online (som du gör när du behöver Google ett konstigt symptom) och upptäckte att jag inte är den enda personen som har upplevt detta.Några få personer på Reddit har klagat över liknande symtom, inklusive en användare som sa att jag äter Halo Top och har märkt att vissa smaker gör att baksidan av min hals bränner och jag måste hosta som en galning... Men bara vissa, det är konstigt. En annan ringde in, jag får halsen att bränna och får hostanfall efter att ha ätit Halo Top. SelfGrowth kontaktade Halo Top för att se om de hade hört talas om detta, men de avböjde att kommentera.
Andra har klagat på liknande reaktioner efter att ha provat artificiellt sötad gummi och drycker , liksom stevia i sitt kaffe . Tydligen kan denna konstiga reaktion ha något att göra med sockerersättningarna i Halo Top och massor av andra lågkalorigodis, av vilka många använder sockerersättningsmedel (som stevia) och sockeralkoholen erytritol. Och tydligen kan dessa ingredienser orsaka känslighetsreaktioner hos vissa människor.
Erytritol kan ge en mycket skarp smak och en känsla som liknar halsont. Stevia kan också, Lisa R. Young , Ph.D., R.D., adjungerad professor i nutrition vid NYU Steinhardt, berättar för SelfGrowth. Naturligtvis händer det inte med alla; Dr Young påpekar att sötningsmedlen kan orsaka olika känslor hos olika människor. Faktum är att sockeralkoholer faktiskt är mer benägna att orsaka matsmältningsproblem som diarré, New York-baserad registrerad dietist Jessica Cording , säger till SelfGrowth, men det är möjligt att få andra reaktioner.
Det finns inte mycket vetenskaplig information om allergier mot konstgjorda sötningsmedel, skriver Phil Lieberman, M.D. , vid American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Men Dr Lieberman flaggade en studie som beskrev två fall av anafylaxi (en allvarlig, livshotande reaktion som kan orsaka täthet i en persons hals) hos spädbarn efter att de kommit i kontakt med steviosid, ett extrakt från steviaväxten.
Kul fakta: Stevia- och ragweedpollen är i samma familj.Med tanke på att jag regelbundet äter mejeriprodukter, jordnötter och kakao utan problem, är dessa ingredienser förmodligen inte källan till mina hostanfall. Men stevia kan orsaka allergiska reaktioner hos personer som också är allergiska mot ragweedpollen (som orsakar fallallergisymptom) eftersom pollen och sötningsmedlet har liknande proteiner. Detta orsakar vad som kallas korsreaktivitet, Purvi Parikh, M.D., en allergiker och immunolog med Allergi & Astma nätverk , säger till SelfGrowth. Eftersom jag är allergisk mot ragweed, säger Dr. Parikh till mig att det är en mer trolig boven.
Men Dr Parikh säger att det är skillnad på att ha en verklig allergisk reaktion och att bara bli irriterad på mat. Om det är en sann allergi finns det risk för anafylaxi, säger hon, 'medan irriterande ämnen är mindre benägna att orsaka sådan skada.
A.J. Aumock, global marknadsledare för det steviabaserade sötningsmedlet Truvia, säger till SelfGrowth att företaget inte har hört talas om några konsumenter som har reaktioner relaterade till ragweedallergier. 'Medan födoämnesallergier och känslighet är unika för alla, har hälsoorganisationer och experter studerat och granskat steviabladextrakt och håller med om att det inte är ett problem för människor med födoämnesallergier', säger han. De företagets hemsida medger att 'allergier inte är vanliga, men kan förekomma hos känsliga individer.'
Återigen verkar detta vara ett konstigt problem som några andra människor och jag har upplevt – inte ett typiskt resultat efter att ha ätit några skedar glass sötad med sockerersättningar. Men om du märker en liknande reaktion är det värt att läsa igenom ingredienslistan och se om det finns en patten med liknande livsmedel. Även 'naturliga smaker' på en etikett kan vara en röd flagga om du är benägen att bli känslig för mat, eftersom det verkligen kan omfatta vad som helst, berättar Ruth Kava, Ph.D., senior nutrition fellow vid American Council on Science and Health, Självtillväxt.
Om du upptäcker att du har det här problemet efter att ha ätit sockerersättningar rekommenderar Dr Parikh att du besöker en styrelsecertifierad allergiker och testar dig. Det kan visa sig att du verkligen är allergisk, vilket innebär att du riskerar att få en allvarlig reaktion, förklarar hon. Så det är bra att ha en läkare till hands – och att få verkligen bra på att läsa etiketter.
Släkt:
- 9 tecken på att du har utvecklat en matallergi som vuxen
- Tror du att du kan ha matintolerans? Så här tar du reda på det
- De 8 bästa butiksköpta hälsosamma glassarna, enligt R.D.s
Du kanske också gillar: Hur man gör 3-ingredienser från Yo med 10 gram protein
