Även om du sannolikt slukade mjölk som en galning när du var liten, kanske du har märkt att mejeriprodukter inte alltid stämmer överens med din mage när du har blivit äldre. För vissa växer det obehaget, vilket leder till gaser, uppblåsthet, magkramper och till och med diarré, vilket kan förebåda ankomsten av laktosintolerans.
'Om du har laktosintolerans kan du inte smälta laktos - det viktigaste sockret i mjölk och andra mejeriprodukter,' Keri Gans, registrerad dietist och författare till Småförändringsdieten , säger till SelfGrowth. 'Med laktosintolerans gör din tunntarm inte tillräckligt med laktas - enzymet som smälter laktos.'
Om du är som många människor, är det ungefär där dina kunskaper om laktosintolerans slutar. Här är några saker du kanske inte vet om detta vanliga matsmältningsproblem.
1. De flesta av oss är på väg mot laktosintolerans.Dåliga nyheter om du är en glassälskare: Forskning visar att cirka 75 procent av världens befolkning förlorar förmågan att bryta ner laktos någon gång, vilket innebär att många naturligt blir laktosintolerans med tiden. I USA drabbar tillståndet cirka 30 miljoner vuxna i någon grad vid 20 års ålder, enligt National Institutes of Health (NIH).
2. Spädbarn kan också vara laktosintoleranta.I vissa fall föds spädbarn laktosintoleranta. Detta händer när bebisar har en mutation av LCT-genen, som normalt ger instruktioner för att göra det nyckelenzymet, enligt NIH . Det i sin tur gör att barnets tunntarm producerar lite eller inget laktas från födseln, vilket gör mejeriprodukter problematiska. Enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease (NIDDKD), kan barn inneboende gener som orsakar medfödd laktosintolerans från sina föräldrar. Men oroa dig inte: Tillståndet hos spädbarn är extremt sällsynt eftersom nästan alla spädbarn har enzymet som bryter ner laktos.
3. Vissa etniciteter är mer benägna att utveckla det än andra.
Laktosintolerans är vanligast bland människor av östasiatisk härkomst, vilket påverkar mer än 90 procent av vuxna i vissa samhällen, enligt NIH. Tillståndet är också vanligt hos personer som är av judisk, arabisk, västafrikansk, grekisk och italiensk härkomst. Å andra sidan har personer med förfäder från norra Europa, som ofta konsumerar mycket ojäst mjölk i sin kost, endast 5 procent av sjukdomen.
4. Laktosintolerans påverkar inte alla på samma sätt.Människor kan vara laktosintoleranta och ändå ha väldigt olika reaktioner på att konsumera mejeriprodukter, enligt Gans. Små mängder laktos kan ge stora symtom hos vissa, såsom diarré och buksmärtor, medan andra bara kan ha en mild reaktion, såsom gas. Det är inte klart varför symtomen varierar så mycket hos olika människor, men det kan ha något att göra med en individs tarmbakterier.
5. Symtom tenderar att slå in kort efter att ha tappat mejeri.Enligt NIH dyker uppblåsthet, gaser, kramper eller diarré ofta upp 30 minuter till två timmar efter att ha konsumerat mejeriprodukter hos personer som är laktosintoleranta. Och ju mer mjölkprodukter du konsumerar, desto sämre mår du.
6. Du kanske fortfarande kan äta vissa typer av ost och yoghurt.
Bara för att du är laktosintolerant betyder det inte att du automatiskt måste säga sayonara till alla former av mejeriprodukter. Medan vissa människor inte kan smälta mycket alls, kan andra upptäcka att de inte har några problem med yoghurt, som innehåller fermenterad mjölk, eller lagrade hårdostar, som parmesan och cheddar. 'Lagrade ostar har spårmängder av laktos', förklarar Gans, vilket gör det lättare att smälta för vissa. 'Det är verkligen trial and error för många. Många människor klarar sig också bättre med laktos om de konsumerar det tillsammans med andra livsmedel och inte helt på egen hand.'
Enligt NIDDKD tyder forskning på att vuxna och tonåringar som normalt har problem med att absorbera laktos kan äta eller dricka minst 12 gram av det i en sittning med små eller inga problem. För att sätta det i perspektiv innehåller 1,5 uns hårdost med låg fetthalt mindre än 1 gram laktos, medan 1 kopp mjölk med låg fetthalt har cirka 11 till 13 gram laktos.
7. Men att dra ner på mejeriprodukter innebär att du kanske saknar D-vitamin och kalcium.Att sjunka ner på mejeriprodukter kan innebära att dina benstärkande kalcium- och D-vitaminnivåer också tar ett snäpp. Om du har problem med att konsumera mjölkprodukter inklusive yoghurt, prata med din läkare om att ta kalcium- och D-vitamintillskott och öka ditt intag av kalciumrika livsmedel som laktosfri mjölk, spenat, sardiner, pintobönor och broccoli.
8. Du kanske kan bygga upp din tolerans lite.Även om det låter som ett riskabelt – för att inte tala om okul – experiment för alla med måttliga till svåra symtom på laktosintolerans, experter säg att att konsumera små mängder mjölk, till exempel en kvarts kopp på full mage två eller tre gånger om dagen, kan hjälpa till att rekonditionera ditt matsmältningssystem för att bryta ner mejeriprodukter utan obehag.
namn på ett projekt
Men enligt Mayo Clinic , det finns för närvarande inget sätt att öka din kropps produktion av laktas. 'Om din tunntarm inte gör tillräckligt [av matsmältningsenzymet], kommer det inte helt plötsligt att fungera', säger Gans. 'Men man borde verkligen experimentera och ta reda på vad som fungerar för dem istället för att automatiskt eliminera allt mejeri.'
