VAD ÄR F-FAKTORDIETEN? HÄR ÄR VAD DU BEHÖVER VETA

Du kanske har sett nyheter snurra om F-Factor-dieten under de senaste månaderna. ICYMI: F-Factor-dieten är en fiberrik diet avsedd för viktminskning och skapad av Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D. Sedan publicering F-faktordieten: Upptäck hemligheten bakom permanent viktminskning 2006 har Zuckerbrot byggt upp ett högprofilerat varumärke kring dieten – på olika punkter lockat kändisanhängare som Olivia Culpo och Megyn Kelly, fungerar som officiell dietist till Miss Universe-organisationen och blev en mediepersonlighet , och kör F-Factor företag, som erbjuder kostrådgivningstjänster , dietplaner , högfiberprodukter , märkesvaror kläder och accessoarer , och en app .

I somras talade modeinfluencern Emily Gellis ut offentligt om vad hon trodde var farorna med dieten, och delade påstådda skärmdumpar av anonyma Instagram DM:s från människor som säger att de upplevt en mängd olika fysiska och psykologiska symtom under dieten (och/eller konsumerar F-Factor-märkets fiber-proteinpulver). Sedan dess har butiker inklusive de New York Times , Insider , och Raffinaderi29 har pratat med flera individer som säger att deras problem som GI-besvär, nässelfeber ätstörningar, håravfall och amenorré (frånvaro av menstruation) kan vara kopplade till kosten – även om, som Insider noterar, dessa berättelser är anekdotiska och bevisar inte orsakssamband.

Zuckerbrot har kategoriskt förnekade dessa anklagelser . Den 8 oktober 2020 meddelade Zuckerbrots advokater att hon och F-Factor som företag var lämna in en stämningsansökan mot Gellis för att ha publicerat över 4 500 falska, ärekränkande och/eller trakasserande uttalanden'' med början i juli 2020, enligt en pressrelease . Stämningen hävdar att F-Factors månatliga försäljningsintäkter sjönk från 1 000 000 USD till 90 000 USD sedan juli. Gellis lämnade in ett genkäromål för att avvisa Zukerbrots talan. Jag har inte förtalat [Zuckerbrot] och jag kommer att göra allt jag behöver göra för att hävda min oskuld, sa Gellis till Tider . (Representanter för Gellis svarade inte på SelfGrowths önskemål om kommentarer.)

Så låt oss titta på den faktiska kosten bakom alla rubriker. Det är trots allt en del av kostbranschen och kostkulturen som vi ofta kritiserar på SelfGrowth för dess roll i att idealisera smalhet och vithet, främja oordnade ätande och skeva vår uppfattning om hälsa, bland annat. Vi frågade några registrerade dietister (av vilka ingen har behandlat klienter som har följt dieten eller kan tala specifikt om anklagelserna) om deras syn på dieten och vad vi kan lära oss av den.

Vad F-faktorn innebär och hur den fungerar

Zuckerbrot positionerar F-Factor-dieten som ett unikt, vetenskapsbaserat befriande och hållbart förhållningssätt till viktminskning och god hälsa. F-Factor är inte en restriktiv 'faddiet', säger en F-Factor-representant till SelfGrowth via e-post. I över 20 år har programmet hjälpt tusentals människor att gå ner i vikt, uppnå god hälsa och upprätthålla en näringsrik kost, fortsätter representanten och tillägger senare att kosten också har hjälpt människor att hantera sin vikt på ett säkert sätt.

kvinnliga japanska namn

Dieten verkar fungera genom att kombinera magra proteiner med högfiberkolhydrater, som är låga i kalorier och håller dig mätt hela dagen, enligt en sida med titeln 'Vad är F-faktor?' Typiska hunger- och deprivationskänslor som vanligtvis förknippas med viktminskning elimineras med F-Factor-programmet. Detta antas till stor del vara tack vare fiberns mirakelstatus.

För att följa F-Factor-dieten måste du i princip göra tre saker : Ät minst 35 gram fibrer per dag, håll dig under din dagliga nettotilldelning av kolhydrater' och följ de rekommenderade portionsstorlekarna för fetter och proteiner. Som vi ska utforska om lite, klassificerar inte F-Factor all mat som innehåller kolhydrater som faller in i den dagliga kolhydrattilldelningen. Till exempel kategoriserar de vissa som proteiner.

Planen är uppdelad i tre steg, och antalet gram nettokolhydrater du får äta dagligen ökar stegvis – du kan ha 35 gram nettokolhydrater i steg ett, 75 gram nettokolhydrater i steg två och 125 gram i steg tre. F-Factor rekommenderar inte kaloriräkning, säger en företagsrepresentant till SelfGrowth i ett mejl. F-Factor-dieten utvecklades för att ge gott om kalorier, varför vi ber våra kunder att inte försöka anpassa eller ändra programmet som föreskrivs i boken eller ta det till några ytterligheter. Företaget säger uttryckligen du behöver inte räkna kalorier eftersom det finns ett inneboende kaloritak inbyggt i programmet. Tanken är att om du håller dig inom programmets parametrar för fibrer, kolhydrater, fett och protein, kommer du i sin tur att begränsa kalorier tillräckligt för att orsaka viktminskning.

Steg ett, som varar i två veckor och är beskrivs som den mest restriktiva fasen av dieten, är tänkt att kickstarta din viktminskning. Det genomsnittliga kaloriintaget är allt från 900 till 1 100 kalorier per dag, förklarar Zuckerbrot i F-faktordieten boka. För att hålla dig under 35 gram nettokolhydrater per dag, tillåts du tre portionsstorlekar av specificerade fiberrika kolhydrater. Du kan också äta så många icke-stärkelsehaltiga grönsaker som du vill, och 2 till 6 uns magert eller mycket magert kött eller köttersättning per måltid, enligt boken. Emellertid måste obegränsade grönsaker utan stärkelse vara råa, vanliga eller ångade utan olja, enligt webbplatsen . Och listan över livsmedel att undvika i steg ett är ganska lång: bröd, flingor, spannmål, bönor, ärtor, linser, pasta, ris, bakverk, kex, de flesta snacks, bakverk, majs, ärtor, sötpotatis, potatis, Jams, fruktjuice, kött med medel- och högfetthalt och allt mejeri förutom vanlig och fettfri grekisk yoghurt, isländsk yoghurt eller kvarg (som räknas som magra proteiner).

Steg två möjliggör ett bredare utbud av livsmedel och ytterligare tre portioner kolhydrater (15 gram vardera). Detta höjer det inbyggda kaloritaket med cirka 240 när du lägger till åtföljande kalorier från det ökade proteinet och fettet för att passa med steg tvås högre kolhydratintag. Tanken är att denna kaloriökning kommer att hindra din kropp från att tro att den svälter och potentiellt saktar ner din metabolism (vilket skulle hindra viktminskning), förklarar boken. Du stannar kvar på steg två tills du når din avsedda målvikt.

I steg tre börjar du underhållsfasen som du stannar på resten av livet. Tillsammans med att få ytterligare tre portioner kolhydrater , du får äta en liten portion av nästan vad som helst så länge du fortsätter att hålla dig inom kolhydrat- och fiberparametrarna. (Även en liten portion pasta...kommer inte att få dig i problem, lyder inledningen till steg tre.) Och även i underhållsfasen rekommenderar dieten att man dämpar intaget av vissa mycket näringsrika livsmedel eftersom det finns en skillnad mellan hälsosamt och hälsosamt för viktminskning, enligt webbplatsen . Det inkluderar mättande och kaloritäta fetter som olivolja , avokado, nötter och frön. På liknande sätt favoriserar kosten lågfetts- och skumma versioner av mejeriprodukter och ropar ut gamla säd (som quinoa) för att vara skadligt för viktminskning. I grund och botten kan hälsofördelarna med 'hälsokost' uppvägas (ordlek) om de är så kaloririka att de får oss att gå upp i vikt, eftersom sida om gamla korn läser.

För att möta kostkraven och hålla viktminskningen (och viktupprätthållandet) på rätt spår, uppmanas följare att konsultera F-Factor-appen eller boken för rekommenderade livsmedel och portionsstorlekar, och registrera all deras mat- och makronäringsintag via matdagbok eller appen. Företaget säljer även en Intentions Armband det är tänkt att fungera som en daglig visuell påminnelse om att hedra dina avsikter för att se ut och känna dig som bäst så att du aldrig nöjer dig med medelmåttighet – med andra ord, för att uppenbarligen hjälpa dig att undvika matval som kan förhindra viktminskning eller orsaka viktökning. Förpackningen säger åt dig att bära armbandet på handleden på din dominerande hand: Det här är handen som håller i gaffeln, sträcker sig efter brödkorgen eller doppar ner i godisfatet, står det att läsa. Det här är handen som antingen kommer att undergräva dina avsikter eller hedra dem.

Vad oroar vissa R.D.s om dieter som F-Factor

R.D.s vi pratade med hade oro över olika aspekter av F-Factor-dieten, mest kring vad de såg som dess restriktiva och dess betoning på fiber. Vi grupperade vad de sa i fyra huvudsakliga kritiker.

1. De kan vara restriktiva och svåra att följa.

F-Factor-dieten är ett bra exempel på dieter [som] går runt som ett exempel på 'befrielse' och 'flexibilitet', när de är allt annat än, Rachael Hartley, R.D., certifierad intuitiv matrådgivare och ägare till Rachael Hartley Nutrition , berättar för SelfGrowth. Detta sätt att äta är extremt restriktivt, Shana Minei Spence, M.S., R.D.N., C.D.N., grundare av Nutrition Tea , berättar för SelfGrowth. Och ju mer restriktiv en diet är, desto mindre sannolikt är det att människor tycker att den är hållbar. Som svar på påståendet att F-Factor är restriktiv och kanske inte är hållbar, säger en företagsrepresentant, F-Factors budskap handlar inte om begränsning, utan snarare är fokus på att lägga till fiberrik mat i din kost för fibers medicinskt bevisade hälsa och viktkontrollfördelar. Från dag 1 uppmuntrar F-Factor frukost, lunch, mellanmål och middag och avråder från att hoppa över måltider.

Men många av de ätbeteenden som är involverade i att följa F-Factor-protokollet—begränsa kalorier; noggrant räkna och registrera gram kolhydrater och fibrer; ständigt konsultera listor över vad du kan och inte kan äta; minskar för mycket quinoa, mandel eller grönsaker tillagade i olivolja eftersom portionsstorleken är för kalori – är kännetecken för den typ av restriktiva dieter för viktminskning som många R.D.s varnar för just därför att hur svåra och ohållbara de kan vara.

Ta kalorier, till exempel. Även om det inte finns några formella kalorigränser i kosten, är det genomsnittliga antalet dagliga kalorier som människor konsumerar efter dieten (enligt boken) ganska lågt och inte tillräckligt för att vara en hälsosam mängd för de flesta vuxna, säger Spence. (Återigen, så få som 900 kalorier i steg ett, med ytterligare 240 kalorier, från ytterligare tre kolhydratportioner och ytterligare protein/fett, tillsatt per steg.) Även om kaloribehovet naturligtvis varierar mycket baserat på faktorer som ålder, kön , och fysisk aktivitet, behöver en genomsnittlig kvinna i 20-årsåldern i allmänhet cirka 2 000 kalorier om dagen för tillräcklig energi, enligt USA:s jordbruksdepartement. Kostråd . Att inte få tillräckligt med energi från mat kan beröva människor den mentala och fysiska energi som deras hjärnor och kroppar behöver för att fungera bra under hela dagen, förklarar Spence.

På grund av hur kosten är placerad kan människor börja dieten och förvänta sig en frigörande och stärkande livsstil - och kan snart upptäcka att deras faktiska levda erfarenhet av att försöka följa den är något ganska annorlunda, förklarar Spence. Ta dietens policy för efterrätt, till exempel. Medan Om sidan insisterar, Du kommer att kunna skämma bort din sötsug, en sida om kaloriräkning på sajten ställer strikta villkor för den överseendet under steg ett: Vi rekommenderar inte att ta för vana att äta efterrätt varje kväll, men om du måste unna dig och du inte har överskridit din dagliga nettotilldelning av kolhydrater, se till att den är under 100 kalorier och mindre än 15 g netto kolhydrater. Du kan säga att detta sträcker ut betydelsen av ordet överseende. I slutet av dagen, närhelst du måste räkna med en 'plan' eller följa en uppsättning regler när du äter, är det sista det ska beskrivas som frigörande, säger Spence.

bil med bokstaven i

2. Fiber är inget mirakelnäringsämne.

Låt oss nu prata mer om stjärnan i F-Factor-dieten. Fiber är generellt fantastiskt för våra kroppar, och de flesta amerikaner äter inte tillräckligt av detta viktiga näringsämne. Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Du kan läsa mycket mer om hur de fungerar och vad de gör här , men tillsammans hjälper de till att reglera matsmältningen – förebygga förstoppning (genom att påskynda saker), dämpa blodsockertoppar (genom att bromsa hastigheten med vilken socker kommer in i blodomloppet), sänka LDL-kolesterolnivåerna (genom att binda till dietfett och kolesterolmolekyler) och främja känslor av fullkomlighet (genom att lägga till bulk), som SelfGrowth har tidigare rapporterat . Det är därför att äta mer fiberrik mat faktiskt är en av de mest rutinmässiga kostrekommendationerna som R.D.s och läkare gör. I stort sett alla större hälsoorganisationer du kan tänka dig förespråkar fördelarna med näringsämnet: USDA , den Academy of Nutrition and Dietetics , den Institutet för medicin , den American Heart Association , och American Diabetes Association .

Men F-Factor-dieten går ganska mycket längre än att äta mer fibrer – dubbar det en mirakel kolhydrater och sälja det som något av en magisk inkörsport till viktminskning. (Zuckerbrot publicerade faktiskt en andra bok 2012 med titeln Miracle Carb Diet: Få kalorier och fett att försvinna - med fiber! ) R.D.s vi pratade med var kritiska till detta hyperboliska språk eftersom de säger att det felaktigt framställer vad fiber faktiskt gör i våra kroppar. Ja, fiber är mättande, men att säga att [det gör] fett och kalorier magiskt försvinner är felaktigt och ärligt talat missvisande, säger Spence. (Enligt en F-Factor-representant rekommenderar F-Factor att alla måltider är en kombination av fiberrika kolhydrater, protein och hälsosamma fetter.)

Utöver det är experterna vi pratade med oroliga för att varje formell matplan som förhärligar och hyperfokuserar på ett enda näringsämne i slutändan kan göra mer skada än nytta. Det krävs den här kärnan av sanning, att fiber är bra för dig, sedan blåser det upp till där det inte längre är användbart, säger Hartley. Dieten presenterar inte en balanserad syn på näring, enligt Spence, vilket kan bidra till ett förvrängt perspektiv på hälsosam kost. Att fästa på fiber framför allt när våra kroppar behöver en mängd olika näringsämnen från en massa olika livsmedel är inte balanserat eller hälsosamt, säger Spence.

3. Det kan finnas något sådant som för mycket fiber.

En mycket generaliserad tumregel är att för mycket av vad som helst kan ha en negativ effekt på våra kroppar, inklusive fiber, säger Spence. De Kostråd rekommenderar att folk siktar på ungefär 14 gram fiber för varje 1 000 kalorier i kosten (så cirka 28 gram om du äter 2 000 kalorier, till exempel). Även om det inte finns någon uppåtriktad gräns för fiberintag, kan för mycket orsaka matsmältningsproblem som magbesvär, uppblåsthet och gaser, som SelfGrowth tidigare har rapporterat, och särskilt när det inte konsumeras med tillräckligt med vatten. Dieten rekommenderar öka fiberintaget gradvis i början och dricka tre liter vatten om dagen. Men om människor inte långsamt lägger till mer fibrer till sina dieter samtidigt som de ökar sitt vattenintag, kan det resultera i vissa GI-problem.

Personligen har jag inte arbetat med klienter som har försökt med detta specifika bantningsprotokoll, så jag avstår från att prata med det, Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., av Street Smart Nutrition , berättar för SelfGrowth. Men vad jag kan säga är att ofta när någon går över till att äta stora mängder fibrer kan GI-effekterna vara väldigt obekväma. Och även om att äta mycket naturligt förekommande fibrer kan orsaka problem, är det mycket lättare att överdriva när det kommer till produkter med tillsatt fibrer, som SelfGrowth tidigare har rapporterat, på grund av den extremt höga koncentrationer fiber de kan innehålla. Varumärket F-Factor proteinpulver och -bars alla innehåller 20 gram fibrer per portion (mest från delvis hydrolyserat guargummi eller löslig majsfiber), vilket vissa R.D.s säger är en massa fiber för ditt GI-system att hantera allt på en gång.

4. Intentionsarmbandet kan främja ett ohälsosamt fokus på varje tugga du äter.

Intentions-armbandet som tydligen är tänkt att hjälpa människor att hålla sig själva ansvariga kan vara problematiskt för vissa människor, säger Spence. Armbandets funktion är effektivt att fungera som en nästan ständig påminnelse om att tänka på deras matval, deras vikt och att undvika medelmåttighet. Det uppmuntrar ganska mycket till oordnat ätande, säger Spence.

Om – och oftast när – någon 'misslyckas' med denna diet, kommer det med största sannolikhet att skapa ännu mer skam eftersom de fick den här 'påminnelsen' om vad deras mål var, förklarar Spence. Så i princip kan det kännas som du är felet för att inte nå dina mål, när viktminskning och viktminskningsdieter i verkligheten är så mycket mer komplexa än så.

Som svar på påståendet att F-Factor kan främja ett ohälsosamt förhållande till mat, bland annat, säger en företagsrepresentant till SelfGrowth via e-post: Vårt mål är att utbilda människor om hur de kan förbättra sin livsstil genom deras förhållande till mat ... vi är engagerade att ge alla våra kunder de verktyg de behöver för att leva lyckligare och hälsosammare liv.

Bristerna i viktminskningsdieter som F-Factor i allmänhet

Det finns mycket som dessa R.D.s kritiserar om F-Factor-dieten i allmänhet, men många av deras kritik kan gälla otaliga andra viktminskningsdieter. 'Det är viktigt att notera att problemen inte bara är med F-Factor, säger Hartley. Även om viktminskningsdieter kan variera i stil och regler, är det ganska standard för dessa dieter att erbjuda magiska lösningar, vilseledande meddelanden och restriktivt ätande. Och de är alla en del av samma dietindustri som har allvarliga konsekvenser för hur vi tänker på vikt, hälsa, vilka kroppar vi anser vara önskvärda och våra relationer med mat.

Dessa typer av dieter kan förenkla viktminskning, blanda ihop det med hälsa och prioritera det framför andra aspekter av välbefinnande. Faktum är att viktminskning i sig inte är ett hälsosamt mål för många människor. Det är ofta ett krav för kostkultur mer än medicinsk vetenskap, som erbjuder en mycket mer nyanserad syn på förhållandet mellan vikt och hälsa. Dessutom bestäms vikten delvis av andra faktorer än din kost, som genetik, socioekonomisk status och medicinska tillstånd. Ovanpå allt det, de flesta viktminskningsdieter ger inte ens resultat långvarig viktminskning t hej främja. Det finns bevis att viktminskning från bantning kan orsaka fysiologiska anpassningar som faktiskt gör att vikten går upp på vägen, som förändringar i nivåer av energiförbrukning och aptitreglerande hormoner – vilket ifrågasätter idén om en enkel underhållsfas.

Denna fråga förvärras av det faktum att de människor som säljer en särskild viktminskningsdiet i överväldigande utsträckning lever i tunna, vita, multi-privilegierade kroppar , påpekar Harbstreet. Och när den personen har R.D. eller annan professionell hälsobehörighet bredvid sitt namn, är folk benägna att lita på vad de säger om vikt och viktminskning. Även om det aldrig uttryckligen har sagts, är tonen att 'om du äter/lever som jag kan du se ut som jag', säger Harbstreet. Detta bortser från den stora genetiska komponenten som bidrar till kroppsstorlek och utseende, och främjar det skadliga tunna idealet, säger Harbstreet.

Allt detta kan ha en negativ inverkan på hälsan och välbefinnandet för människor som fastnar i att försöka gå ner i vikt på dessa dieter. Även om vilken viktminskningsdiet som helst kan vara skadlig för den fysiska hälsan om den begränsar makronäringsämnen, livsmedelsgrupper eller kalorier på ett sätt som berövar kroppen den energi och balanserade och varierade näring den behöver, kan diet också ta allvarligt. belastning på människors psykiska hälsa. Restriktiv bantning i strävan efter viktminskning kan hjälpa till att odla ett fylligt förhållande till mat och kroppsuppfattning som i bästa fall kan orsaka stress och minska glädjen att äta – och i värsta fall främja oordnade ätbeteenden eller bidra till uppkomst av en ätstörning (särskilt i kombination med andra riskfaktorer). Det finns också den känslomässiga nöden av att känna som du misslyckades . Dieter börjar alltid som spännande eftersom folk tror att detta är svaret för dem, förklarar Spence. Men om vikten inte går av eller stannar så lätt som utlovat, som vanligtvis är fallet, är det en uppsättning för frustration, besvikelse och självförskyllning, säger Spence.

Det viktigaste vi kan ta bort från att titta på F-Factor-dieten kan vara hur omärklig vissa R.D.s säger att dieten bakom det flashiga dramat är. F-Factor är ett intressant exempel, med alla rika och vackra människor och sociala medier, säger Hartley. Men det är inte unikt.

Uppdatering: Den här artikeln har uppdaterats för att återspegla att proteinpulver och -bars av märket F-Factor kan innehålla delvis hydrolyserat guargummi, inte guargummi, och för att ytterligare förtydliga hur F-Factor definierar kolhydrater och kalorirestriktioner.

Släkt: