Har du någonsin haft ont i magen eller känt dig slö efter att ha ätit något sockerrikt? Samma. Men kan det betyda att du är allergisk mot socker, eller är det något annat på gång? I många fall är känslan av skit efter sötsaker egentligen bara en socker baksmälla det händer om du äter massor av socker. Den sockeröverbelastningen kan få ditt blodsocker att stiga och sedan krascha och bränna. Även om det är extremt sällsynt att ha en riktig sockerallergi, kan vissa människor vara superkänsliga för ens en liten mängd av det söta.
Det finns människor som inte tål högt sockerintag, Tanya Freirich, M.S., RDN, säger till SelfGrowth. Ofta kommer människor att få huvudvärk och andra symtom från sockret 'högt' och reaktivt 'lågt'. Men det är fortfarande inte nödvändigtvis en allergi, vilket vi kommer att komma till om ett tag.
En viktig sak att komma ihåg när vi pratar om sockerintag är skillnaden mellan naturligt förekommande sockerarter och tillsatta sockerarter . Naturligt förekommande sockerarter skulle inkludera sådana som till sin natur är en del av maten och som inte tillsätts under bearbetningen - som sockret som finns naturligt i frukt, grönsaker och många mejeriprodukter. Tillsatt socker, å andra sidan, är alla sockerarter som tillsattes under tillverkningsprocessen - oavsett om det är honung, majssirap med hög fruktoshalt eller något annat.
Lyssna, socker är gott. Och att äta sockerhaltiga livsmedel, om de faller dig i smaken, kan absolut vara en del av en hälsosam, väl avrundad kost. Det är sant oavsett om de är naturligt förekommande eller tillagda. Men om du har frågor om ett mönster du har märkt i hur din kropp känns efter socker, kan det vara bra att veta att även om våra kroppar inte riktigt kan se skillnaden mellan sockret i en fruktbit och sockret i en godisbit, är det sant att många livsmedel med mycket tillsatt socker också råkar inte ha många vissa andra näringsämnen – som fibrer – som kan hjälpa din kropp att bromsa nedbrytningen och absorptionen av socker i blodomloppet, vilket leder till en mindre drastisk blodsockerhöjning. Det kan vara därför du känner dig mer av en sockerhög efter att ha ätit en massa godis än efter att ha ätit en massa frukt. Är du redo att fortsätta läsa allt om socker? Låt oss dyka in.
namn för fri eld
Varför vissa människor känner sig konstiga efter att ha ätit socker | Skillnaden mellan sockerallergi och sockerintolerans | Hur man vet om du är allergisk mot socker | De viktigaste typerna av socker som är involverade i sockerintolerans | Vad du ska göra om du tror att du har symtom relaterade till socker
Varför vissa människor känner sig konstiga efter att ha ätit socker
När socker kommer in i kroppen får det din blodsockernivå att stiga, vilket sedan får bukspottkörteln att frigöra insulin för att hjälpa till att flytta glukos från blodomloppet in i cellerna, enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases . En stor frisättning av insulin kan också resultera i en sockerkrasch senare, vilket du kan uppleva som huvudvärk, illamående eller magbesvär, Lauren Harris-Pincus , M.S., RDN, författare till Allt enkelt kokbok för diabetes före diabetes , berättar för SelfGrowth.
Vissa människor kan uppleva detta mer drastiskt än andra, särskilt om de är benägna att få högt blodsocker, eller hyperglykemi , vilket händer när det finns en ansamling av överskott av glukos i blodomloppet. Detta är vanligtvis ett problem för personer med diabetes eller prediabetes, men det är möjligt att ha dessa tillstånd och inte ens veta det, så det är värt att känna till symptomen att se upp för. Tecken på högt blodsocker inkluderar trötthet, ökad törst, frekvent urinering , huvudvärk och dimsyn, bland annat.
Men det är också möjligt att du reagerar på själva sockret, vilket kan hända om du har en allergi eller intolerans mot vissa ingredienser.
Skillnaden mellan sockerallergi och sockerintolerans
Alla har vissa livsmedel som bara inte passar ihop med dem, eller som orsakar inte så önskvärda symtom som matsmältningsbesvär, smärtsam uppblåsthet eller kramper . Men det betyder inte nödvändigtvis att du har en sann allergi mot den maten eller ingrediensen. Och medan vissa människor använder termerna omväxlande, är en matallergi och en matintolerans två olika saker.
En födoämnesallergi är en reaktion som uppstår när ditt immunsystem överreagerar på ett matprotein och tror att det är ett skadligt ämne. Enligt Food Allergy Research & Education (FARE), symtom på födoämnesallergi kan variera från mild till livshotande och inkluderar:
- Nässelfeber
- Magsmärtor eller kramper
- Diarre
- Nysning
- Andningssvårigheter
- Anafylaxi (en allvarlig, livshotande allergisk reaktion)
En matintolerans innebär att du har problem med att smälta vad den maten än är. I allmänhet orsakar detta matsmältningsproblem, och symtomen är inte lika allvarliga som vid en matallergi, av Mayo Clinic .
bilmärken med bokstaven e
Det finns en mängd olika anledningar till att du kan vara intolerant mot ett visst livsmedel. Ibland är det ett resultat av att din kropp inte producerar ett enzym som behövs för att bryta ner maten (till exempel om du laktosintolerant , saknar du enzymet laktas som behövs för att bryta ner laktos, sockret i mjölk). Andra gånger har det att göra med ett underliggande hälsotillstånd, som irritabel tarmsyndrom (IBS), eller till och med stress eller ångest, Mayo Clinic säger .
Enligt American Academy of Allergy, Astma, and Immunology symtom på matintolerans inkluderar:
- tarmgas;
- uppblåsthet;
- buksmärtor;
- diarre.
Det är lätt att blanda ihop en intolerans och en allergi eftersom symtomen kan överlappa varandra (vi tittar på dig, diarré och buksmärtor). Men en stor skillnad är att matintoleranser inte är resultatet av en dysfunktion i immunsystemet. Vad mer är, personer med matintolerans kanske kan ha en liten mängd av maten utan problem (eller de kan ta något för att hjälpa matsmältningen), medan du med en allergi i allmänhet inte kan ha något av matallergenet.
namn på spel
Hur man vet om du är allergisk mot socker
Även om en intolerans mot en viss typ av socker är ganska vanlig, är det så ytterst sällsynt att ha en sann allergi mot socker. I själva verket verkar det bara finnas ett dokumenterat fall av fruktosinducerad anafylaxi, som publicerades i ett brev till redaktören 2018 i Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice 1.
Som sagt, det har varit några begränsade rapporter om människor som har allergiska reaktioner på socker ersättare . Som SelfGrowth tidigare rapporterat , stevia och sockeralkoholen erytritol kan orsaka känslighetsreaktioner, såsom sveda i halsen och hosta, hos vissa människor. Forskningen om detta är knapp, men en 2007 Allergi studera 2beskriver två fall av anafylaxi hos spädbarn efter att de kommit i kontakt med steviosid, ett extrakt från steviaväxten.
En sockerallergi är så sällsynt att den nästan inte finns, men den skulle verifieras av antikroppar, säger Freirich. Så om du tror att du har en allergisk reaktion mot socker eller någon annan mat bör du söka omedelbar behandling. Då kan din primärvårdare eller allergiläkare utföra allergitestning.
De viktigaste typerna av socker som är involverade i sockerintolerans
Människor är vanligtvis intoleranta mot vissa typer av socker snarare än mot alla. Det vanligaste är en intolerans mot laktos, ett socker som finns i mjölk och andra mejeriprodukter. Det beror på en otillräcklig mängd av enzymet laktas, som vi behöver för att bryta ner disackariden laktos till glukos och galaktos för matsmältningen, säger Harris-Pincus. (Men kom ihåg, det här är inte samma sak som en mjölkallergi, vilket innebär att ditt immunsystem svarar på proteinerna i mjölk.)
När vi inte har tillräckligt med laktas kan den intakta laktosen orsaka gaser, uppblåsthet, smärta eller diarré. Dessa symtom på sockerintolerans kan också förekomma med maltos (finns främst i malt och andra spannmål) eller sackaros (allmänt känt som bordssocker), som alla har motsvarande enzymer som behövs för att bryta ner dem, förklarar Harris-Pincus.
Så hur är det med glukosintolerans? Glukos är ett enkelt socker och en viktig kolhydratbaserad energikälla för kroppen. I bearbetade livsmedel är det vanligtvis bundet till ett annat enkelt socker för att bilda sackaros eller laktos. När människor hänvisar till glukosintolerans, talar de vanligtvis om att de har ett metabolt tillstånd som leder till höga blodsockernivåer, som prediabetes eller typ 2-diabetes.
betydelsen av namnet julia
Vad du ska göra om du tror att du har symtom relaterade till socker
Återigen, fall av en allergisk reaktion mot socker är otroligt sällsynta, men de kan hända. Om du får en omedelbar reaktion efter att ha ätit något (din hals känns trång, du har svårt att andas, du bryter ut i en hud utslag etc.), bör du besöka din läkare eller akuten. I allvarliga fall kan en allergisk reaktion utvecklas till anafylaxi om den inte åtgärdas snabbt. Och om du vid det här laget är osäker på om du har den här typen av allergi eller inte (eller om den är livshotande eller inte), är det säkrare att vara försiktig.
I svåra fall kan du behandlas med epinefrin (ett läkemedel som kan vända anafylaxi) och sedan eventuellt en steroid (som kortison) för att minska inflammation och få reaktionen under kontroll, säger FARE . Adrenalin är i allmänhet ofarligt, så även om det är oklart hur allvarlig din allergi är, är det säkert att använda, förklarar FARE.
Om din allergiska reaktion är mildare kanske du bara behöver ett antihistamin. Därifrån kan din läkare eller en allergiker/immunolog vilja utföra hudprick-tester för att fastställa orsaken till reaktionen och avgöra om socker verkligen är boven. Om du diagnostiseras med en allvarlig sockerallergi, kommer du sannolikt att behöva bära en epinefrin auto-injektor (som en EpiPen) med dig i nödfall.
Men om du upplever konstiga symtom efter att ha ätit socker som inte nödvändigtvis stämmer överens med en allergisk reaktion, är det fortfarande värt att kolla in med en vårdgivare för att se vad som händer. Du kanske upplever symtom på högt blodsocker, eller så kan du ha en matintolerans att undersöka.
Källor:
bilar med bokstaven j
- Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice : Coca-Cola-allergi identifierad som fruktosinducerad anafylaxi
- Allergi: Anafylaxi av steviosid hos spädbarn med atopisk eksem
Släkt:
- 5 mejeriallergisymtom du inte bör ignorera, enligt läkare
- Jag har allvarliga matallergier, och det här är de 3 kommentarerna jag är så trött på att höra
- Vad det kan betyda om du har magkramper efter att ha ätit
